甘薯，具有适应性广、耐旱、再生力强、产量高、品质优等特性。近年来，根据市场需求，充分利用当地交通便利、土质良好、人力资源丰富，栽培技术高等优势，大力种植甘薯，既为城市提供充足的食品资源，又增加了农民收入，现将甘薯高产技术要点介绍如下：
一、选用良种：按照甘薯的用途可选用不同品种。以食用型为主的地区可选用苏薯16号、泰中6号、济薯26、秦薯9号、济薯27、徐薯34、烟薯25、秦薯8号等品种；以加工淀粉为主的地区应选用美国HAS9408、SL—19、济薯25等品种；以兼用为目的可选用秦薯10号、秦薯5号等品种；特殊用途的如作水果、饲用的，可选择胡萝卜素含量高、极早熟、产量高的金玉5号、龙薯21号、龙薯9号；以紫薯为主的地区可选用宁紫薯2号、烟紫薯3号、日本新紫、日紫、美国黑薯、紫引1号、紫罗兰、德国黑薯，济黑1号、凌紫等品种。
二、土壤改良：由于甘薯的根系及块根膨大需要深厚而疏松的土壤条件，所以要获得高产，必须耕深耕细耙。对于底土结构良好和肥沃的土壤，深耕曝晒后即可栽种。而对于砂多土少或粘连性强的土壤，要使砂土比例达到四砂六土或半砂半土，为甘薯块根生长发育创造一个疏松的保水保肥的良好耕层。
三、作垄：甘薯一般采用平栽和垄栽两种栽培方式，而垄栽优越于平栽，所以选用垄栽为佳。垄的大小应因地制宜，视品种、生长期等具体情况而定，一般采用单行种植为宜。保水力强的土壤，垄宜高、稍窄，保水力差的土壤，垄宜矮、稍宽。平原地区单行种植一般垄距80厘米，山区旱薄地可适当窄些，垄高25—30厘米；双行种植一般垄距110厘米左右，垄高30厘米；夏地瓜也要先起垄后栽植。
四、选苗、栽插：选苗一般采用叶片大而厚绿，节间短而均匀，无病虫害的苗，并选用顶部苗。薯苗一般剪高21—24cm为宜，现剪现插，割苗应在早上露水干后较好，减少水份量损失，提高栽插成活率。栽插的方法很多，有直插、斜插、水平浅插等，一般采用水平浅插法，栽插深度4－6cm，砂土地宜深些，粘土地宜浅些。一根6－9节的薯苗，入土4－6节即可，插苗后覆土压实土壤，但粘湿土不宜太实，否则造成土壤板结，反而不利于薯苗生长，插后要浇定根水，有利于成活。
五、利用地膜适时早栽：利用地膜适时早栽，可有效延长甘薯的生长期，充分利用生长季节增加营养物质的积累。长江以北春季地膜栽培时间一般不早于4月上旬，过早会遭遇低温霜冻等异常天气的危害。
六、查苗、补苗：甘薯栽插后3－4天后，应查苗，如发现有死苗，应及时补苗，确保全苗，补苗后浇足肥水，可使甘薯生长平衡。
七、中耕除草：中耕除草的时间多在栽插后10天后至封垄前，原则是“前深后浅，上浅腰深”。第一次中耕时根系未发达，中耕可深些，随着时间的推移，根系逐渐发达，薯块已逐渐膨大，中耕要浅些。其中垄腰和垄脚土壤环境差，根系少，中耕可以深些。
八、追肥：此环节对甘薯生长增产起到至关重要的作用，一般追肥三次，追肥的原则以土杂肥、厩肥为主，化肥为辅，每隔15天左右进行一次。第一次追肥，施用速效肥，一般在栽后15天左右进行，每亩用腐熟的稀人粪尿800—1000kg，加施氮素化肥2－4kg，以促进薯苗分枝生长，地力差或干旱的地区可提前到栽后10天左右追肥。第二次追肥，在甘薯栽后30天左右，除草后，每亩施用稀人粪尿1000—1300kg，加施氮素化肥4－6kg，小株多施，大株少施，以促进甘薯生长均衡。地力差或干旱的地块要早施、多施，以利于壮株结薯，在水肥较好的地块，则要晚施、少施。第三次追肥，在栽后45天左右，此时薯蔓已下垄，薯块数已定，此期应重施肥料，并结合大培土一次，施肥可用速效肥，速效肥每亩用稀人粪尿2500kg，兼施高钾复合肥10kg左右。在垄的一侧用犁破开1／3，曝哂1－2天左右，重施腐熟厩肥2000－2500kg，再培土至原样。
九、土壤水分控制：甘薯本性耐旱，整个生育期中，前期需水较少，中期需水较多，后期又较少，要做到雨止沟干。如遇天旱，应做好保水防旱工作，可用秸秆或干草等覆盖垄面，减少水分蒸发。在正常生长情况下，晴天傍晚叶片仍处萎蔫状态，应及时灌水或浇水。
十、适时化控与提蔓。红薯栽上50天后可用“控旺双保险”或多效唑160克～240克，兑水30—40公斤均匀喷洒叶面，控制旺长，每隔10～15天喷一次，整生育喷3次，同时加喷红薯膨大素，整个生育期不翻蔓，可以适时提蔓1—2次即可。为抑制茎叶徒长，促进养分尽快向块根转运，防止茎蔓产生不定根或形成小薯块，可采用提蔓的方法，扯断不定根后蔓要放回原处，最好用竹枝或木棒按一定间隔插入茎蔓下面，把茎蔓抬起离沟面10－20cm的高度后，再放回原处。但对不定根少，田间通气好，透光好的可不提蔓，而对田间高湿，光照差的地方应适当提蔓。
十一、科学防治病虫害：按照“预防为主，综合防治”的原则灵活运用。1、浸种浸苗。可用多菌灵、甲基托布津等，对预防黑斑、疮痂病有明显效果。2、苗期可用48％的乐斯本1000倍液喷雾，对各种食叶害虫有较好的防治效果。3、甘薯地应合理轮作，利用稻薯水旱轮作效果显著，对地下害虫蚁象、茎螟及黑斑病等有很好的效果。4、选用抗病力强的品种，并加强栽培管理，合理施肥灌溉，都可减轻病虫害传播，为甘薯的丰产丰收创造良好的条件。
十二、适时收获。根据地瓜用途及地理、天气情况等因素，及时收创，留种的夏薯，应在“霜降”节前后收刨入窖，免受冻害，实现丰产丰收的目标。