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减轻红薯贮存因低温导致的腐烂措施

时间:2011-12-26 8:57:38 点击:

    红薯贮存时间长达半年之久,外界气候变化大,加上薯块本身仍有呼吸作用及各种生理生化的变化,容易腐烂变质。贮藏期间引起薯块腐烂的主要原因是低温。贮藏期间低温危害主要在贮藏中期,即红薯入窖后20天到第二年2月初,此时气温低,同时薯块呼吸作用随着温度的下降而减弱,放出的热量减少,因此窖温降低,易受冷害。可采用封闭窖口、薯堆上盖草等措施保温防寒,使窖温不低于10℃,最好控制在12~14℃之间。如遇贮藏后期气温回升,需及时打开窖口通风换气,及时剔除烂薯。

作者:张宏太 来源:科技信息报
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