咸酥花生是福建省龙岩市新罗区的地方特色产品，口感香、酥、脆，品尝后回味无穷，是闽西独特的安全、优质、营养、无污染的风味休闲食品，产品享誉海内外。目前，全区花生种植面积3.8万亩，年加工咸酥花生1.5万吨，其中年加工产量百吨以上厂家128家，建立了花生销售中心，产品销往国内各大中城市和东南亚、日本、澳大利亚和欧美等地市场，市场前景广阔，多次在农产品展销会上被评为金奖。
花生基地布局：全区花生种植主要分布在白沙、雁石、铁山、苏坂、大池等乡镇；
花生加工布局：以咸酥花生加工集团，乘风食品有限公司为骨干龙头企业，主要花生加厂分布在东肖、曹溪等乡镇，年加工量1.5万吨。