如何选择高山蔬菜栽培的地块及品种

      （1）栽培地块的海拔和朝向选择。要根据不同蔬菜品种的生物学特性和该地块所处的自然地理环境的温度、光照、水、土壤等因子，进行综合分析确定。浙江省一般在海拔500-1200米的水稻田和旱地均宜种植高山蔬菜，但不同蔬菜品种，对适宜栽培地块的海拔高度要求不同。例如海拔500-600米，可种植较耐热的蔬菜品种如甘蓝品种夏光与夏王、结球白菜早熟5号、萝卜品种春不老与短叶13以及西瓜、黄瓜、茭白等；海参拔600-800米，可种植茄子、辣（甜）椒、四季豆、瓠瓜等；750-1000米宜咱番茄、粉质南瓜等。栽培地块的朝向，一般宜选择东坡、南坡、东南坡、东北坡。坐东朝西的坡地要选择海拔高、灌溉条件好，否则易发生高温、干旱的危害。
　　
　　 （2）土壤选择。要选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂质壤土和壤土。
　　
　　 （3）作物茬口选择。一般要选择3年以上没有种过同科蔬菜品种的地块。
　　
　　 高山蔬菜主要种类和品种
　　
　　 各种蔬菜品种一般均能在高山地区栽培，但要达到高产高效，必须科学地选择品种。一是根据市场需要或加工企业或外贸出口需要，在某一个地区，因地制宜，突出主栽品种，搭配几个其他蔬菜品种，形成规模生产。二是选择适应性强、耐旱、抗病、耐热、耐贮运、商品性好、优质高效的品种。目前我省高山蔬菜栽培的主要种类和品种有：
　　
　　 ①茄果类：1、茄子，杭茄1号与杭茄3号、杭丰1号、浙引茄1号、长虹2号、农友长茄。2、番茄，大果型番茄有红果的合作903、浙杂809、浙杂806；粉果的有浙粉202、合作906、合作908；樱桃番茄有卡罗与圣女。3、辣椒，杭州鸡爪×吉林早椒、中椒6号和10号、新丰5号。4、甜椒，中椒4号，中椒5号、中椒7号、海丰5号、嘉配5号。
　　
　　 ②瓜类：1、瓠瓜、杭州长瓜、安吉长瓜、温州长蒲、温州圆蒲。2、黄瓜，津春4号、津绿4号、中农8号、夏丰1号。3、粉质南瓜，锦栗、板栗、甘栗、夷香、东升、橘红。4、西瓜，新红宝、巨龙、西农8号、浙蜜2号、浙蜜3号、87-14、84-24、京欣1号等。
　　
　　 ③豆类：1、菜豆（蔓性），红花黄褐色或棕色籽四季豆（如高温架豆）、红花黑籽四季豆（如上海长箕、宁波与绍兴黑籽四季豆）、白花白籽四季豆（如杭州白花四季豆、浙芸1号）、白花黄褐色籽四季豆（如春丰4号）。2、豇豆，之豇特长80、之豇特早30、之豇14、之豇19、之青3号。3、菜用毛豆，台湾75、95-1、292、日本早生。4、扁豆，白籽扁豆。
　　
　　 ④根菜类：1、春萝卜，日本春勇、cr9646、白玉春。2、夏秋萝卜，春不老（北山）萝卜、勾白萝卜、短叶13、日本夏盛。3、盘菜。温州中樱盘菜、玉环盘菜。
　　
　　 ⑤甘蓝类：1、结球甘蓝，夏光、黄苗、夏王、早丰、京丰一号。2、青花菜，绿带、山水、绿岭、里绿。3、花菜，日本雪山、东海明珠系列80天与100天
　　
　　 ⑥大白菜类：结球白菜早熟5号与6号。
　　
　　 ⑦绿叶菜类：芹菜，津南实芹、黄苗实芹、正大脆芹。
　　
　　 ⑧薯芋类：生姜中的红爪姜。
　　
　　 ⑨水生蔬菜类：茭白、象牙茭、美人茭。
　　
　　 ⑩里生蔬菜类：蕨菜（狼箕头）、白花败酱（苦叶菜）。