作物广谱“疫苗”-----甲壳素

      甲壳素广泛存于虾、蟹外壳、昆虫外皮及真菌的细胞壁中。因其化学结构与植物纤维近似，其又源于动物，能被生物降解，因此被定义为动物纤维素。 

      甲壳素进入土壤后可以促使有益细菌如固氮菌、纤维分解菌、放线菌的增生，抑制有害细菌如霉菌、丝状菌的生长。它可使放线菌的数量增加近30倍。这一特点决定了甲壳素可有效改良土壤，改善作物的生存环境。甲壳素具有广谱抗菌性，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的多数菌属有很好的抑杀作用。甲壳素可在植株表面形成薄膜，对病菌的侵害起阻隔、保湿、选择性透气作用，因此可作为果蔬保鲜剂的最好原料。