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省科技厅农业引导性项目“下都砂睦团茶（绿茶）的品种筛选及加工工艺优化”顺利通过现场验收

时间：2024-7-2 9:38:21 点击：

6月14日，受福建省科学技术厅委托，龙岩市科学技术局组织龙岩学院、龙岩农校、市农业农村局3位专家，对我所承担的省科技计划项目“下都砂睦团茶（绿茶）的品种筛选及加工工艺优化”项目（项目编号：2021N0066）进行现场验收。
砂睦团茶（绿茶）主产区位于上杭县下都镇砂睦村，下都镇茶叶种植历史悠久，目前全村有238户农户种植茶叶，年产值200多万元，是村民的主要收入来源之一，本项目针对砂睦团茶（绿茶）存在的品种单一、加工工艺落后、产品标准不一致，造成品质参差不齐等问题，从品种、栽培和加工环节着手进行创新研究，并引进配套的绿茶加工设备，为砂睦绿茶标准化生产奠定基础，提升砂睦茶品质，增强市场竞争力，促进茶农增收，推动砂睦村茶产业高质量发展。
该项目组通过与上杭县砂睦茶果农业专业合作社的合作，致力于打造标准化生态茶园，进行茶厂自动化、清洁化加工生产改造。项目组通过加工试验，优化提升了砂睦绿茶的传统加工工艺，并制定了一套“砂睦团茶（绿茶）加工技术操作规程。
专家组现场察看了茶园、加工厂、新工艺制作流程，并对项目组制作的不同品种茶样进行审评，一致认为茶样品质优良，该工艺流程可行，专家组还认真听取了项目组的汇报，详细查阅了相关资料，经质询和讨论，认为项目组提供的资料完整，内容翔实，数据可靠，完成了计划合同的任务指标，符合现场验收要求，一致同意现场验收合格。

通过项目实施，上杭下都砂睦茶制作技艺已成功入选上杭县非物质文化遗产名录，上杭县砂睦茶果农业专业合作社以升级非遗品牌为切入点，守艺创新，走出一条非遗传承、创新的振兴之路，传承了技艺，促成了产业，带富了一方百姓。


作者：李春维　来源：果蔬研究室
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